Sestavine:

Za ta prave cmoke:

• 100 g ta prave Kekec paštete,
• 1 rezina starega kruha,
• 1 dl mleka,
• 10 g masla,
• 1⁄2 čebule,
• 1 jajce,
• 2 žlici drobtin (po potrebi),
• sol,
• poper.

Za minestrone:

• 50 g brokolija,
• 50 g cvetače,
• 50 g koruze,
• 50 g fižola,
• 100 g korenja,
• 80 g gomoljne zelene,
• 50 g graha,
• 100 g čebule,
• olivno olje,
• zelenjavna jušna osnova.

Postopek:

Za ta prave cmoke:

1. Kruh narežemo na majhne koščke, ki jih stresemo v skledo in prelijemo z mlekom.
2. Pustimo stati nekaj minut, da se kruh dobro poji z mlekom.
3. Ta čas olupimo in na drobno sesekljamo čebulo.
4. V ponvi raztopimo maslo in na njem med mešanjem prepražimo sesekljano čebulo.
5. Pražimo jo toliko časa, da postekleni.
6. Nato damo pašteto v skledo in dodamo še prepraženo čebulo, jajca, sol, poper in drobtine.
7. Namočen kruh z rokami dobro ožamemo, nato pa dodamo v skledo k ostalim sestavinam.
8. Sestavine v skledi s kuhalnico dobro premešamo, da dobimo enotno zmes.
9. Pustimo stati nekaj minut, da se drobtine napojijo. Če je zmes preveč lepljiva, dodamo še malo drobtin.
10. Z vlažnimi rokami oblikujemo manjše cmoke, ki jih do 10 minut kuhamo v rahlo kipeči juhi.

Za minestrone:

1. Na olivnem olju prepražimo nasekljano čebulo, da postekleni.
2. Dodamo na kocke narezano korenje in zeleno ter ju na hitro popražimo.
3. Zalijemo z zelenjavno osnovo ter dodamo ostalo zelenjavo ter kuhamo tako dolgo, da je zelenjava “al dente”.